:: welcome to dapuRnyasaYa::

:: welcome to dapuRnyasaYa::

Tuesday, April 15, 2014

Choux Pastry atau Kue Soes

Lagi seneng bikin dan makan Soes.  Seneng bikin kulitnya atau pastrynya sih, asik aja, gampang banget tapi hasilnya WOW... Lebay ah wakakakkk psst... Eh kebetulan juga masih punya stock Vla di freezer lebihan yang dulu bikin.  Kali ini bikin pakai loyang silicon warna-warna yang belum pernah dipake samsek.  Loyang silicon ini tahan panas, bisa buat kukus/steamed dan bisa juga dioven, maximal 260 dercel.

Ini penampakan sebelum masuk oven

Monday, April 14, 2014

Minion Birthday Cake & Cookies for DEVYN's 5th Birthday

Orderan dari Mama DEVYN yang tau aku dari hasil googling.  Ternyata Minion model ini favorit alias best seller di warung online saya ini.  Awalnya adalah cake ultah Minion buat KIMI yang saya buat beberapa bulan lalu.  Tapi yang ini beda, ada tambahan figurin Agnes, si cewek kuncir, Minion dan pisang-pisang yang bertebaran DEVYN the birthday boy suka banget sama Agnes, menurut mamanya, hihi..  Cake Minion full cover Fondant atau Plastic Icing ini bisa dan aman dimakan, rasanya manis.  Cakenya adalah cake double coklat yang moist, nyoklat banget  dan sedappp, ukuran bulat diameter 20 cm.
Selain cake, dipesan juga Fancy Cookies Minion.  Kali ini saya bikin pakai snack-tag Minion, keren dan lucu kan ? . Permisah, ada yang mau order Birthday Cake  'Minion Despicable Me' area Jakarta ? Silahkan pesan sama saya, bisa tanya-tanya dulu via email, kita ngobrol, kita kenalan dan diskusikan mau model gimana alias customized cake nya model gimana  ke emailku : lala.vembri@gmail.com atau SMS dan WhatsApp di nomer 0812 9075313.  Atau mau lihat macam2 'Minion Despicable Me' Cake dan Cookies yang pernah aku buat ? silahkan klik aja
 

Ini dia MINION COOKIESnya, dipakein Snack-Tag supaya lebih personal, ada nama yang ulang tahu, hmmm keren kan ? 

Saturday, March 29, 2014

Roti & Donat Ubi Ungu

Ahayyy kesampean juga beli Ubi Ungu dan bikin kue olahan dari Ubi Ungu asli, bukan dari tepungnya loh.  Udah lamaaa banget cari tau yang jual, kata temen-temen Grup NCC JakBar ada di Superindo.  Kebetulan pas lagi ke Superindo dapet Ubi Ungu Organik.  Emang mahal sih dibanding Ubi Putih atau Ubi Kuning yang banyak di pasar tradisional. Aku lupa, antara Rp.10,000 sd Rp. 13,000 - 1 kg nya. Tapi emang bener-bener cantik ungunya setelah dikukus.  Aku kan Purple Lover, hehe siapa juga yg nanya yaa. Udah lama si Mas Bosch alias Mixer jagoanku gak kerja berat.  Kali ini dari 1 adonan aku bikin 2 macem, Sate Donat dan Roti Goreng.  Resep menyusul yahh, karena harus diretype dari Buku Resep Saji, males ngetik tapi pengen share resep sih sebenernya, oke, sabarrrr
Ini hasil ngulen/ngadon roti pakai Mixer Bosch, kalis elastis, rotinya lembut empuk.  Warna ungunya ASLI tanpa pewarna.  Sebenernya warnanya lebih ungu tua setelah Ubinya dikukus, tapi karena udah dicampur butter, terigu, telor, air, hasil jadinya jadi agak soft ungunya
Sate Donat, anyone ? enyakkkk
Ini penampakkan sebelum dibalut gula donat

Friday, March 28, 2014

Giant Soes/Sus/Choux Pastry

Udah lamaaa banget nggak bikin Kue Sus atau Soes atau Choux bahasa Perancinya.  Nggak sengaja dan nggak niat elahhh... hasilnya jadi bagus banget, mekar merekah banget.  Saking besarnya aku namain Giant Choux uhuyyy...
Mantappp yah hasilnya, bagian atasnya agak gosong-gosong dikit kesannya jadi seksi, hihiii kok jadi memuji hasil karya sendiri sihhh
Menurut pakar kuliner, soes yang benar adalah yang dalamnya kopong, cihuyy berhasill
Baru keluar dari oven, hot hot... Fotonya kurang oke, cuman pakai BB nih
Pakai resepnya NCC Bu Fatmah Bahalwan, disini

Sunday, March 23, 2014

Pie Cokelat / Choco Pie Kenari

Kali kedua bebikin aneka Pie atau Pai..  Dulu bikin Pie Susu atau Egg Tart udah pernah, enak dan berhasil. Sekarang mau coba challenge yang lain.  Pie Cokelat Kenari.  Resepya Sajian Sedap yang terbukti enak-enak, slurp.. Resepnya menyusul yah, nanti aku ketik atau retype, karena resepnya ada di hard copy alias ada di Buklet gratisan dari Tabloid Saji jadi kudu diketik... Sementara menunggu, silahkan dinikmati fotonya, semoga menggugah selera, halahhh

Wednesday, March 19, 2014

Sus/Soes Kering Keju

Sus Kering Keju rasanya gurihhh deh. Kriyuk! pas digigit ada rasa krenyes dari parutan Cheddar Cheese nya. Bikin Sus Kering ini karena request dari Eyang Bu Pie, alias My Beloved Mom.  Udah lama kepengen SusKer.  Baru minggu lalu aku sempet bebikin.  Puji Tuhan ya, kalo bisa membahagiakan seseorang yang tercinta (mulai melow deh). Hehe back to SusKer.  Resepnya masih pakai yang dulu, tapi nggak pakai filling atau isian dan tambahkan parutan Cheddar Cheese sebanyak 50 gram - 100 gram sesuai selera aja. Resep ada dimari, klik.

Berikut penampakan SusKer nya, siap dioven, cantik ya ulirnya, aku pake spuit/tip Wilton no. 20
Taraaaa, Sus Kering Keju fresh from the oven, bon appetite...

Saturday, March 15, 2014

Puding KOI for Ms. Yosi


Puding KOI - repeat order dari Jeng Yosi.  Kali ini Koi-nya sekeluarga dalam 1 wadah, ayah ibu dengan 2 ekor anak koi.  Kata Jeng Yosi ikut KB si emak Koi ini wahaahhaa..
1 set Koi ini dijual dengan vla susu vanilla terpisah.  Siapa lagi yang mau pesan ? Yuk silakan SMS atau WhatsApp saya di 0812 9075313. Enak lho, ya iyalah, buktinya Jeng Yosi udah bolak balik pesen :-))