Brownies Kentang - Uji Resep

Brownies Kentang anyone ? Udah pernah tau sebelumnyakah ? Saya jg baru tau ada varian lain dari brownies.  Resepnya dapet dari BBM group LaFemPat1 (karna denger-denger ada 3 group, hoaam keren). Di group ku ini ada 1 chef namanya Chef Apih/Yadi yg nge-chef di Bandung. Si Chef ini bbrp kali upload foto cakes, coklat modelling, akh pokoke kue2 model etalase hotel/kafe ternama deh..... Pas dia upload Brownies Kentang, diriku amat sangat mupeng.  Night and day kepikiran mulu, kapan sempet yaa secara semua bahan ada semua di dapurku.  Stl nge-invite si Chef di BBM, aku nanya2 ttg kue ini.  Kata si chef "teksturnya lembutt sekali seperti makan mashed potato..."Wow semakin penasaran.... Ini hasi uji resepnya.  Bener, hasilnya empuk, lembut, dan lebih maknyuz dimakan dingin spt kata Chef juga. Tapi kalo menurut aku pribadi gak cocok jadi varian Brownies, setauku Brownies adalah kue bantat ... hehe terserah deh yang penting enakkk

Yang loyang kecil topping kacang buat ibu Yuli, walikelas 8A kebetulan besok mau janjian konseling sama dia :-))

Penampakan teksturnya, rasanya lembut empuk banget, gak perlu digigit, disesep aja cukup..

Brownies Kentang Panggang
Resep by Chef Apih/Yadi 
ditulis oleh Lala dapurnyasaya

Bahan A (campur, kocok sd mengembang)
- 3 telor utuh
- 150 gram gula pasir
- 1 sdTeh emulsifier

Bahan B (campur n ayak)
- 1 sdTeh baking powder
- 100 gram terigu

Bahan C (lelehkan)
- 200 gram dark cooking chocolate
- 200 gram butter

- 200 gram kentang kukus yang dihaluskan (kentang potong kecil2, dikukus 15 menit, langsung blender panas2)

- sedikit garam (kemaren gak pake, lupa hiks dodol)
- sedikit vanila (aku nggak pake, kemarin aku tambahin 1 sdMakan pasta coffee mocca)

Topping : terserah aja, tergantung persediaan, pakai keju sptnya enak....

Cara Pembuatan :
Metode Sponge Cake dimana Bahan A dikocok sd mengembang.
Panggang kurleb 30 menit 180 dercel atau sampai matang. 

Happy baking ....