Kue Pukis Vanilla Keju

Entah, udah keberapa kalinya bikin Kue Pukis ini tapi nggak sempet difoto karena beberapa kali bikin selalu tengah malam untuk anakku bawa ke sekolah pagi-pagi dalam rangka anak OSIS SMA 78 cari dana.  Tiap kali bawa selalu laris manis, Puji Tuhan ya.
Kali ini baru sempet saya foto karena bikinnya siang hari untuk konsumsi sendiri.  Resepnya pakai Resep nya Bu Fatmah NCC sangat rekomen, enak, empuk menul-menul dan lembut deh, silakan dicoba pasti ketagihan bikin lagi dan lagi.  Resep ini layak dan pantas jadi resep andalan deh... Tambahkan seiris keju cheeddar, rasanya manis gurih enak banget...

Pukis Vanilla Menul
by : Fatmah Bahalwan

Bahan A:

25 gr​ tepung terigu protein sedang
50 ml​ air
1 sdt​ ragi instan

Bahan B:

3 btr​ telur
200 gr​ gula pasir
1/2 sdt vanilla
250 gr​ tepung terigu protein sedang
300 ml​ santan
50 ml​ minyak goreng
1 sdt​ garam

Cara membuatnya:

1. Campur Bahan A, aduk rata, diamkan 15 menit.
2. Di tempat lain, kocok telur, gula pasir dan vanilla hingga kental, masukkan adonan A, aduk rata.
3. Masukkan juga bergantian tepung terigu dan santan yang telah diberi garam sambil diaduk hingga rata. Tuangkan minyak, aduk rata. Saring bila perlu. Diamkan selama 1 jam.
4. Panaskan cetakan kue pukis, tuang adonan setengahnya saja. Biarkan hingga terlihat bersarang. Tutup. Matangkan. Angkat
   
   Note : Jika tidak ada santan, bisa diganti susu bubuk yang dicairkan (misal susu dancow) atau bisa juga susu Ultra