MARTABAK MINI

Tangan ini gatell pengen bebikinan dan pengen pepotoan yasud bikin yang gampang aja deh walopun bikin nya agak lama karena harus difermentasi sejam dulu tapi puas hasilnya empuk, resep menyusul yak

Resepnya ada di resepdapurnyasaya.blogspot.com

Martabak Bolu Mini

Masih senang bermain-main cetakan martabak mini yang baru beberapa bulan umurnya nih ceritanya hihii.  Buat arisan kompleks bulan Maret ini pengen pamer ke Ibu-Ibu ah Martabak Bolu Mini home made yang enak hmm... kemaren ke toko bahan kue beli kacang Morin untuk taburan Martabak Bolu.  Alhasil martabak bolunya tambah uenak... kacangnya crunchy garing dan gurih, dipadankan dengan coklat meisis rasanya sempurna cucok maricok. Resepnya tetap pakai yang Resep Martabak Bolu, klik aja

Martabak Bolu Mini

Akhirnya kesampaian juga bebikin Martabak Bolu Mini yang dari jaman dulu sampai sekarang masih aja wira wiri di Facebook Group Kuliner.   Resepnya dari Blognya Irene's Kitchen dan ternyata Irene's Kitchen asalnya dari Buku Sedap "52 Kue Popular", anyway makasih ya Ci Irene...
Banyak yang bilang resep ini anti gagal, dan saya membuktikannya, hasilnya bagus, berserat hanya untuk pemula seperti saya belum bagus bikin kulit pinggiran yang cantik hihii...

lihat seratnya, mantap yaa... suka lihatnya...

luar biasa senengnya waktu adonannya muncul bolong-bolongnya. Ini cetakannya, beli murah meriah hanya 80 Ribu saja, aku beli di Toko Progo di Jogja.

Resep Martabak Bolu
Sumber: Buku sedap '52 kue popular'

Bahan:
250 gr tepung terigu protein sedang
15 gr susu bubuk
1/4 sdt baking powder
50 gr gula pasir halus
1/4 sdt garam
300 ml air
1/2 sdt ragi instan
3 btr telur
30 gr gula pasir
3/4 sdt soda kue
25 gr margarin, lelehkan

Bahan isi:
meses, keju parut, kacang tanah panggang cincang (beli jadi merk Morin sudah siap pakai)susu kental manis

Cara membuat:
- Campur terigu, susu bubuk, baking powder, gula pasir halus dan garam. Aduk rata.

- Tuang air sedikit demi sedikit sambil dikeplok2 (aduk dengan whisk) sampai rata.
- Tambahkan ragi instan, aduk rata.
Diamkan 30 menit.

- Kocok lepas telur dan gula pasir, tuang ke campuran tepung terigu sambil diaduk.

- Terakhir, masukkan soda kue dan margarin leleh, aduk rata.

- Tuang ke dalam teflon (kurleb dia 20cm) tanpa dioles mentega.- Kalau menggunakan snack maker, panaskan dulu, lalu tiap lubang diisi sesendok sayu

Martabak Telur Sosis

Martabak Telor isi Sosis, yuk bikin yukkkk, bahannya mudah dan murah tapi hasilnya enak deh.  Aku bilang sih udah mirip sama Martabak Telor Bangka yang biasa aku beli di Perempatan Kelapa Dua Pos Pengumben deket rumah.  Tapi yang aku bikin ini nggak pakai daging sapi, pakai sosis aja, kebetulan pas week end kemarin ke Carrefour beli sosis merk Bernardi isi 750 gram lagi promo harganya cuman Rp. 47,000 hmmm dasar emak-emak modis, modal diskon wakakaka.....

Martabak Telur Sosis

by : Lala Vembri

Bahan :

15 kulit lumpia

200 gram tahu cina

4 butir telur, kocok lepas

4 pcs sosis iris kira-kira 0,5 cm

4 batang daun bawang, iris halus

1 butir bawang bombay, iris halus

2 butir bawang putih, parut

Garam, Merica, Kaldu Bubuk (aku pakai kaldu Jamur)

Cara :

Campur semua bahan, isikan ke kulit lumpia, lipat dan siap goreng.

Martabak Manis Mini - Uji Resep

Horeee martabakku bisa berserat/bersarng lhooo....*jingkrak@ joged cihuy*. Akhirnya memberanikan diri praktek lagi setelah pernah gagal bertahun2 yang lalu.  Jadul pernah bikin dengan resep yg berbeda dan gagal karena nggak kebentuk seratnya.  Kali ini praktek lagi, resepnya dari Buku seri masaknya Saji "20 Resep Martabak Manis dan Asin Kreatif"  terbitan Gramedia. Biarpun seratnya belum sempurna (masih muncul malu2) tp udah seneng banget, Puji Tuhan. Martabak Mini ini dibuat pakai teflon ukuran diameter 10 cm. Martabak Manis Keju Susu, Martabak Manis Keju Susu Coklat Meses, dan Martabak Susu Coklat Meses, nyam, yuk mariii..O ya kalo di Jogja disebutnya Martabak Terang Bulan.

Martabak Telor Mini

Rasanya nggak beda ama Martabak Bangka....
Nyammmmmm....

Resep Martabak Mini

- 10 lembar kulit lumpia

Bahan Isi :
- 5 butir telur bebek/ayam, kocok rata
- 4 batang daun bawang, iris halus
- 50 gram bawang bombai, cincang halus
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 200 gram daging giling
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh bumbu kari bubuk
- garam halus secukupnya